Vilken temperatur pastöriserar du äppeljuice?

2024 Författare: Stanley Ellington | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:23

Till pastörisera , värme cider till minst 160 grader Fahrenheit, 185 grader Fahrenheit som mest. Mät det faktiska temperatur med en matlagningstermometer.

Dessutom, kan du pastörisera juice hemma?

Pastörisering är en process för att värma, hålla och kyla juice att förstöra bakterierna och göra juice säkert att dricka. Du kan gör detta kl Hem och det gör påverkar inte smaken eller näringsvärdet juice.

Därefter är frågan, hur pastöriserar man juice på flaska? Pastörisera de juice vid 95 °C (203 °F) under 15 sek. Värm upp juice i en gryta, rör om hela tiden och kontrollera temperaturen med en termometer. Varmfyll pastöriserad juice omedelbart i flaskor eller burkar. Upprätthålla juice vid en temperatur på 88-95 °C (190-203 °F) under packning.

På så sätt, hur lång tid tar det att pastörisera äppeljuice?

Pastörisering är en enkel process som helt enkelt innebär noggrann uppvärmning juicen till 75°C och håll den vid den temperaturen i 20 minuter. De syfte är att stanna juicen från att jäsa och döda alla organismer som skulle kunna orsak juicen att skämma bort.

Vilken temperatur krävs för pastörisering?

Pastörisering av mjölk, som är allmänt praktiserad i flera länder, särskilt USA, kräver temperaturer på cirka 63°C (145°F) som hålls i 30 minuter eller, alternativt, uppvärmning till en högre temperatur, 72°C ( 162 ° F ), och håll i 15 sekunder (och ännu högre temperaturer under kortare tidsperioder).