Vad är hantering av matdrycker?
Vad är hantering av matdrycker?

Video: Vad är hantering av matdrycker?

Video: Vad är hantering av matdrycker?
Video: Vad är tanniner? 2024, Maj
Anonim

A Mat & Dryckesansvarig prognoser, planerar och styr beställningen av mat och drycker (drycker) för en gästfrihetsfastighet. Han sköter även ekonomin i samband med hela inköpsprocessen mat och dryck till hotellets lokaler. "Inköp" inkluderar inköp, beställning och transport av F&B.

Med tanke på detta, vad är meningen med mat och dryck?

Definition av 'mat och dryck manager 'A mat-och dryckansvarig ansvarar för att tillhandahålla mat och dryck till gästerna på hotell eller restaurang. Vi behöver en mat-och dryckansvarig att driva hotellets restaurang, bar och kök. Jobbet av mat-och dryckansvarig inkluderar planering av menyer och anställning av kockar.

Dessutom, vilka uppgifter har mat- och dryckespersonalen? Mat- och dryckesservering och relaterade arbetare gör vanligtvis följande:

  • Hälsa kunder och svara på deras frågor om menyalternativ och specialerbjudanden.
  • Ta beställningar på mat eller dryck från kunder.
  • Förbered mat- och drycksbeställningar, såsom smörgåsar, sallader och kaffe.
  • Förmedla kunders beställningar till övrig kökspersonal.

vilka uppgifter har en F&B-chef?

Några av de viktigaste plikter av mat och dryck chef designar unika menyer, hanterar kundklagomål, skapar företagspolicyer och följer livsmedels- och säkerhetsbestämmelser. De måste också förbereda rapporter om hur restaurangen presterar.

Vad är medelvärdet av dryck?

substantiv. all dricksvätska, särskilt en annan än vatten, som te, kaffe, öl eller mjölk: I priset på måltiden ingår en dryck.

Rekommenderad: