Är Carvone S eller R?
Är Carvone S eller R?

Video: Är Carvone S eller R?

Video: Är Carvone S eller R?
Video: Легенда №17 (2013) | Фильм в HD | Legend № 17 | 传奇17号 2024, November
Anonim

Carvone bildar två spegelbildsformer eller enantiomerer: R -(–)- karvon , eller L- karvon , har en sötaktig myntdoft, som grönmyntablad. Dess spegelbild, S -(+)- karvon , eller D- karvon , har en kryddig arom med toner av råg, som kummin.

Därav, vad är R Carvone?

Beskrivning: (-)- karvon är en karvon har ( R ) konfiguration. Det är en enantiomer av en (+)- karvon . ChEBI. (S)-2-metyl-5-(1-Metyletenyl)-2-cyklohexen-1-on tillhör den klass av organiska föreningar som kallas mentanmonoterpenoider.

Dessutom, är Carvone en keton? Carvone (Fig. 11.2) är en mycket viktig monoterpen keton för smakindustrin. S-(+)- Carvone är huvudkomponenten i kumminolja och dill, med en lukt som liknar dessa örter.

Folk frågar också, varför luktar R- och S-karvon olika?

Figur 2: R och S enantiomerer av karvon . Kiraliteten av karvon är direkt översatt till en diskrepans i lukt eftersom flera luktreceptorer i din näsa är kirala och kommer att registrera vissa enantiomerer starkare än andra. Således, ( R ) karvon luktar som grönmynta och ( S ) doftar karvon som kummin.

Vilka funktionella grupper finns i Carvone?

Carvone innehåller en keton och två alken funktionella grupper. En av alkener är konjugerat med keton (kallad en konjugerad enon); den andra alken är inte konjugerad.

Rekommenderad: