Innehållsförteckning:

Vad är syftet med en matförsvarsplan?
Vad är syftet med en matförsvarsplan?

Video: Vad är syftet med en matförsvarsplan?

Video: Vad är syftet med en matförsvarsplan?
Video: Vad är syftet med matematik? 2024, November
Anonim

Vad är a Livsmedelsförsvarsplan ? A matförsvarsplan är ett verktyg som används av kvalitetschefer för att förhindra avsiktlig kontaminering av mat Produkter. Det är också en praktisk vägledning för att mildra incidenter orsakade av avsiktligt mat förorening.

Dessutom, vad är syftet med ett livsmedelsförsvarsprogram?

Matförsvar. Matförsvar är det skydd av livsmedelsprodukter från avsiktlig kontaminering eller förfalskning av biologiska, kemiska, fysikaliska eller radiologiska medel som introducerats i syfte att orsaka skada. Den tar upp ytterligare problem, inklusive fysisk säkerhet, personal och operativ säkerhet.

Man kan också fråga sig, vad är skillnaden mellan livsmedelssäkerhet och livsmedelsförsvar? FDA använder dock termen matförsvar ” att betyda ansträngningen att skydda mat från avsiktliga handlingar av förfalskning, medan livsmedelssäkerhet handlar om oavsiktlig förfalskning av mat tillförsel. FDA har utfärdat föreskrifter som handlar om förebyggande åtgärder för båda livsmedelssäkerhet och livsmedelsförsvar.

Frågan är också, hur utmanar du din matförsvarsplan?

Hur man genomför en matförsvarsutmaning

  1. Inkludera skriftliga beredskapsplaner vid eskalering, till exempel vad som kommer att göras om polis tillkallas.
  2. Få godkännande för planen från högsta ledningen.
  3. Anteckna följande i rapporten:

Vem är den sista försvarslinjen för livsmedelssäkerhet?

Management är sista försvaret mot mat - säkerhet kränkningar, inte de anställda. Ge ditt team de rätta resurserna, verktygen och passionen för att överträffa branschstandarder. Om ledningsgruppen bryr sig om livsmedelssäkerhet , naturligtvis, resten av personalen också.

Rekommenderad: