Kan man äta mögel på salami?
Kan man äta mögel på salami?

Video: Kan man äta mögel på salami?

Video: Kan man äta mögel på salami?
Video: Unwrapping Salami 2024, November
Anonim

Ja. Forma är faktiskt fördelaktigt för åldrandet av torr salami . Alla våra torra salami är inneslutna i naturliga svinhöljen som är ympade med en ofarlig forma för att hjälpa till i åldrandet. Vår torra salamiburk har båda vita forma (penicillin nalviogense) och blå/grön forma (penicillin glaucum).

Med tanke på detta, vad händer om du äter möglig salami?

Den vita beläggningen runt vissa hårda salamier är faktiskt en dammning av en godartad forma vilket hjälper till att bota salami och bevara det från bakterier. Det är också normalt att torrhärdade skinkor utvecklar vissa ytformar. Så länge som du skrubba forma av din härdade skinka, det är säkert att äta.

Dessutom, vad är den vita mögel på salami? Penicillium -arter är mögel som koloniserar ytorna på ostar, salami , och andra naturligt åldrade fermenterade livsmedel. De svamp som oftast koloniserar salami är Penicillium nalgiovense, a forma som gör vit fluffighet vi förknippade med salami.

Frågan är också, kan du äta plasten runt salami?

Nej. Huden på salami är ätbart. Åh, och om det finns mögel - tvätta inte bort det.

Hur ser möglig salami ut?

Salami Färg Till exempel om du märker någon svart fuzz eller forma , kassera salami . Om dess kanter blir en brun eller grå färg, släng den. Få inte panik om du upptäcker en vit forma på salami . Vissa företag använder faktiskt den här vita forma , eller Penicillium nalviogense, på salami hölje för att hjälpa till med åldringsprocessen.

Rekommenderad: