Kan du värma UHT-mjölk?
Kan du värma UHT-mjölk?

Video: Kan du värma UHT-mjölk?

Video: Kan du värma UHT-mjölk?
Video: Хашлама в казане на костре! Многовековой рецепт от Шефа! 2024, November
Anonim

De UHT är en typ av mjölk som är bakteriefri och gör behöver inte kokas. Man kan konsumera mjölk direkt utan värma den . Man kan också värm den , men inte värm den , före konsumtion. När tetraförpackningen är öppen, den måste kylas och konsumeras inom två dagar.

Med tanke på detta, är UHT-mjölk dåligt för dig?

“Ekologisk och UHT-mjölk är inte dåligt för dig , och dricka alla typer av mjölk har många hälsa fördelar. Men för att få samma mängd jod som i en pint konventionell pastöriserad mjölk , du skulle behöva dricka runt en extra halvliter ekologiskt eller UHT-mjölk .”

För det andra, vad står UHT för i mjölk? Ultrahög temperatur bearbetning (UHT), ultravärmebehandling , eller ultrapastörisering är en livsmedelsteknik som steriliserar flytande mat, främst mjölk, genom att värma den över 135 °C (275 °F) – den temperatur som krävs för att döda sporer i mjölk – i 2 till 5 sekunder.

Förutom ovan, är UHT-mjölk lika bra som färsk mjölk?

Ultravärmebehandlad mjölk värms upp till temperaturer på upp till 150 °C i flera sekunder för att förstöra mikrober och inaktivera enzymer som förstörs mjölk . Näringsmässigt, UHT-mjölk är något sämre än färsk pastöriserad mjölk ; den innehåller cirka en tredjedel mindre jod, och kvaliteten på proteinet försämras under lagring.

Hur håller UHT-mjölk sig fräsch?

Ultrahög temperatur ( UHT ) mjölk . Uppvärmd till minst 135ºC (275ºF) i två till fyra sekunder och lagrat i specialförpackning, UHT-mjölk kan hålla i sex månader vid rumstemperatur om den är oöppnad. När den väl öppnats bör den kylas och behandlas som fräsch mjölk.

Rekommenderad: