Kan du värma UHT-mjölk?
Kan du värma UHT-mjölk?
Anonim

De UHT är en typ av mjölk som är bakteriefri och gör behöver inte kokas. Man kan konsumera mjölk direkt utan värma den . Man kan också värm den , men inte värm den , före konsumtion. När tetraförpackningen är öppen, den måste kylas och konsumeras inom två dagar.

Med tanke på detta, är UHT-mjölk dåligt för dig?

“Ekologisk och UHT-mjölk är inte dåligt för dig , och dricka alla typer av mjölk har många hälsa fördelar. Men för att få samma mängd jod som i en pint konventionell pastöriserad mjölk , du skulle behöva dricka runt en extra halvliter ekologiskt eller UHT-mjölk .”

För det andra, vad står UHT för i mjölk? Ultrahög temperatur bearbetning (UHT), ultravärmebehandling , eller ultrapastörisering är en livsmedelsteknik som steriliserar flytande mat, främst mjölk, genom att värma den över 135 °C (275 °F) – den temperatur som krävs för att döda sporer i mjölk – i 2 till 5 sekunder.

Förutom ovan, är UHT-mjölk lika bra som färsk mjölk?

Ultravärmebehandlad mjölk värms upp till temperaturer på upp till 150 °C i flera sekunder för att förstöra mikrober och inaktivera enzymer som förstörs mjölk . Näringsmässigt, UHT-mjölk är något sämre än färsk pastöriserad mjölk ; den innehåller cirka en tredjedel mindre jod, och kvaliteten på proteinet försämras under lagring.

Hur håller UHT-mjölk sig fräsch?

Ultrahög temperatur ( UHT ) mjölk . Uppvärmd till minst 135ºC (275ºF) i två till fyra sekunder och lagrat i specialförpackning, UHT-mjölk kan hålla i sex månader vid rumstemperatur om den är oöppnad. När den väl öppnats bör den kylas och behandlas som fräsch mjölk.

Rekommenderad: