Vilken kemikalie används för att mogna bananer?
Vilken kemikalie används för att mogna bananer?

Video: Vilken kemikalie används för att mogna bananer?

Video: Vilken kemikalie används för att mogna bananer?
Video: KRAV-märkta bananer – bra för dig, odlaren och miljön 2024, December
Anonim

Kalciumkarbid som är en starkt reaktiv kemikalie och som tros innehålla cancerframkallande egenskaper används nu för att mogna bananer. Denna kemikalie, när den kommer i kontakt med vatten, producerar acetylengas som påskyndar mognaden på ett mer liknande sätt som det naturliga mognadsmedlet eten.

På samma sätt kan du fråga dig, är kemiskt mogna bananer säkra?

Kalcium Karbid Denna gas liknar etylengas som produceras av naturligt mognad frukter. Det triggar snabbt mognad av bananer . Mognad att använda denna process är vanligtvis inte skadligt. Det är dock spåren av giftig arsenik och fosfor som lämnas kvar på frukter av detta kemisk som är skadligt för människors hälsa.

Dessutom, är bananer med bruna fläckar kemiskt mogna? Medan a banan i början av mognad processen kan bli sötare och gulna, kommer den så småningom att övermogna genom att producera för mycket av sin egen eten. Höga mängder eten orsakar de gula pigmenten bananer att förfalla till dessa egenskaper bruna fläckar i en process som kallas enzymatisk brunfärgning.

Också att veta, hur vet man om en banan är kemiskt mognad?

Till identifiera om en banan frukt är artificiellt mognat , leta efter följande tecken . Naturligtvis mogna bananer har svart eller brun stjälk. Huden på den verkar mörkgul med svarta och bruna fläckar ojämnt spridda överallt. Konstgjort mogna bananer å andra sidan, verkar obefläckad med citrongul hud.

Hur mognar man en banan?

För att påskynda mognad process, sätta bananer i en papperspåse och vik ner toppen löst. Lägg till ett äpple eller ett par redan mycket mogna bananer till påsen för att öka mängden etylengas som cirkulerar runt den gröna frukten.

Rekommenderad: